Friday, July 3, 2015

Hummus cu semințe de pin

Friday, July 3, 2015
O pastă simplă de năut, cu ingrediente simple și la îndemâna oricui. Am testat pentru prima dată semințele de pin, chiar au dat un plus de gust, consistență și aromă hummusului. De data aceasta nu am folosit tahina (pasta de susan), am pus doar ulei de măsline și puțin ulei de floarea soarelui. 



INGREDIENTE

250 g năut;
20 mL ulei de floarea soarelui;
50 mL ulei de măsline;
20 g semințe de pin (opțional);
Sucul de la 1/2 lămâie;
3-4 căței de usturoi;
Sare;
Boia iute.

MOD DE PREGĂTIRE

1. Se pune năutul la hidratat timp de circa 12 ore.
2. Se fierbe în apă cu sare până devine bobul moale. 
3. Se scoate năutul fierb într-un bol și se pasează cu ajutorul blenderului, adăugându-se pentru fluiditate lichid în care acesta a fiert (circa 50 mL).
4. Se adaugă uleiul de măsline, de floarea soarelui, usturoiul iar la final sucul de lămâie. 
5. Se prăjesc semințele de pin în circa 2 linguri ulei de măsline până capătă o culoare ușor arămie. 
6. Se pune pasta de năut obținută într-un platou, deasupra de pun semințele de pin prăjite, se toarnă uleiul de măsline din tigaie și se pudrează totul cu puțină boia. 

Poftă bună! 

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates