Sunday, June 7, 2015

Plăcintă cu brânză

Sunday, June 7, 2015
Plăcinta aceasta mi se pare cel mai simplu de pregătit. S-a dovedit a fi o reușită, chiar și într-o stare în care lenea era în floare :-))
Ideea foilor rupte stă la baza unor reţete de plăcinte greceşti, eu am adaptat la reţeta clasică de plăcintă cu brânză. 



INGREDINTE

500 g foi de plăcintă proaspete;
400 g telemea de vacă;
300 g brânză proaspată de vaci;
200 g smântână grasă (min. 20% grăsime);
150 g iaurt;
100 g unt (82% grăsime) + circa 20 g pentru uns tava;
10 ouă. 


MOD DE PREPARARE

1. Se rup bucăți mici foile de plăcintă într-un vas încăpător.
2. Se adaugă peste foile de plăcinte cele zece ouă bătute, smântâna, iaurtul, untul topit și se amestecă bine totul. În această compoziție se adaugă apoi telemeaua mărunțită și brânza proaspătă de vaci. 
3. Se amestecă totul și se toarnă într-o tavă unsă cu unt. 
4. Se încălzește cuptorul la 180 grade C și se introduce tava în cuptor. 
5. Se coace la 170 grade C, timp de circa 30-35 minute, până capătă o culoare ușor arămie deasupra. 

Se feliază după ce s-a răcit complet și se servește ca atare, cu iaurt, smântână sau cu miere. 



Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates