Tuesday, March 31, 2015

Conopidă întreagă la cuptor

Tuesday, March 31, 2015
Am tot văzut în ultima perioadă diferite reţete de conopidă postate pe site-uri de specialitate/socializare sau la emisuni televizate. Am ales să pregătesc şi eu conopidă întreagă la cuptor, unsă cu ulei şi mirodenii, adaptat gustului propriu.



INGREDIENTE
(4 persoane)

1 conopidă, puţin peste 1 kg;
7 lg ulei de floarea soarelui;
250 g roşii în suc propriu;
2 lg pastă de roşii - bulion;
1/2 lgţ cimbru;
1 lgţ boia dulce;
mărar proaspăt;
2 căţei de usturoi;
1 ceapă mică.
sare de Himalaya;
piper negru proaspăt măcinat.

MOD DE PREPARARE

1. Se spală şi se şterge cu un şervet curat conopida.
2. Într-o tigaie se căleşte în circa 3 linguri de ulei de floarea soarelui, ceapă foarte fin tocată şi usturoiul zdrobit ca pentru mujdei. Se adaugă apoi bulionul şi sucul de roşii. 
3. Într-un bol, se amestecă circa 4 linguri ulei de floarea soarelui cu boia, cimbru, sare, piper. Cu acest sos se unge conopida bine, turnându-se sos şi în interiorul ei astfel încât aromele să pătrundă înăuntru iar în timpul coacerii să capete gust. 
4. Se pune sosul de roşii din tigaie într-o tavă de cuptor, se aşează conopida condimentată şi se introduce tava în cuptorul încălzit, timp de circa 45 minute, la 180-190 grade Celsius.






Se serveşte cu o salată sau ca şi garnitură pentru carne sau peşte. 

Poftă bună!


0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates