Sunday, August 31, 2014

Tiramisu fără ou

Sunday, August 31, 2014
Îmi place mult acest tip de desert însă ideea oului crud în cremă tot timpul îmi producea o senzaţie ciudată. Tot timpul pregătesc desertul fără ou. Varianta aceasta de tiramisu este pe placul meu, am adaptat-o doar pentru a o aduce foarte aproape de gusturile mele. Şi cred că e dintre cele mai simple variante, fără gelatină şi bătăi de cap. 



INGREDIENTE

250 g marscapone;
250 mL frişcă LaDorna;
5 lg zahăr;
1 fiolă esenţă de rom;
24 pişcoturi de şampanie (200 g);
200 mL cafea tare;
1 lgţ zahăr brun;
1 lg cacao.

MOD DE PREPARARE

1. Se mixează frişca şi cele cinci linguri de zahăr până se obţine o pastă consistentă.

2. Se adaugă marscapone şi se amestecă cu ajutorul unei linguri, nu cu mixerul, pentru a fi siguri că nu se taie crema.

3. Se adaugă esenţa de rom. 

4. Se face o cafea tare (200 mL apă şi 4 linguriţe de cafea), se îndulceşte cu o linguriţă de zahăr brun şi se lasă la răcit.

5. Se trec rapid pişcoturile prin cafeaua rece, se aşează jumătate din cantitatea de pişcoturi pe un platou, se pune 3/4 din cremă, se nivelează, se pudrează cacao, se pune cel de-al doilea rând de pişcoturi uşor însiropate, se adaugă restul de cremă, se nivelează şi se pudrează din nou cacao.

6. Se acoperă cu folie alimentară şi se ţine la rece peste noapte. 











Spor!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates