Saturday, August 30, 2014

Ciocolată de casă cu rom

Saturday, August 30, 2014
Îmi aduc cu drag aminte de gustul batonului de ciocolată din copilărie iar de fiecare dată când pregătesc ciocolată de casă, gândul îmi e într-acolo...




INGREDIENTE

150 g unt, 82 % grăsime;
250 g lapte praf;
100 g cacao;
500 g zahăr;
100 mL apă;
2 fiole esenţă de rom.

MOD DE PREPARARE

1. Apa împreună cu zahărul se pun într-un vas neaderent şi se ţin pe foc mic până se obţine un sirop bine legat (după ce a început să fiarbă, am mai lăsat circa 10 minute).

2. Se cern laptele praf (Dr. Oetker am folosit) şi cacaoa. Se amestecă bine.

3. Se ia siropul de pe foc şi se adaugă untul, esenţa şi amestecul de lapte praf + cacao. 

4. Se amestecă bine totul până se obţine o pastă groasă omogenă.

5. Ciocolata se toarnă peste o hârtie de copt şi se întinde cu făcăleţul, cam de 1 cm grosime.

6. După ce se răceşte puţin se porţionează şi se păstrează la rece. 













Spor!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates