INGREDIENTE
21 lg făină tip 000;
80 g făină de migdale;
450 mL apă minerală;
10 lg zahăr;
150 mL ulei de floarea sorelui;
1 lg bicarbonat de sodiu;
1 lgţ praf de copt;
4 lg cacao;
2 lg oţet;
1 fiolă esenţă de rom;
un praf de sare.
80 g ciocolată neagră cu zmeură;
40 g zahăr vanilat;
3-4 lg lapte de soia;
2 lg peltea de gutui;
1 lgţ margarină - opțional.
MOD DE PREPARARE
1. Într-un bol încăpător, se pune apa minerală, uleiul, zahărul, se mixează până se dizolvă zahărul.
După ce s-a dizolvat, se adaugă 2 linguri de oţet.
2. Se cerne făina, cacaoa, bicarbonatul şi praful de copt peste amestecul lichid de sus;
3. Se adaugă la final făina de migdale şi un praf de sare;
4. Se mixează totul bine şi se toarnă într-o tavă unsă cu margarină (opțional) şi tapetată cu făină.
Se încălzeşte cuptorul.
Se coace la 160 grade Celsius, circa 40 minute, se verifică cu o scobitoare. Nu se deschide uşa cuptorului în primele 20 minute.
Se taie după ce s-a răcit şi se glazurează cu cremă de ciocolată neagră.
Glazură de ciocolată:
- se topesc bucăţile de ciocolată în lapte de soia, la foc mic;
- se adaugă apoi zahărul pudră şi margarina (se poate și fără);
- la final pelteaua, se amestecă totul până se obţine o cremă bine omogenizată.
Se taie după ce s-a răcit şi se glazurează cu cremă de ciocolată neagră.
Glazură de ciocolată:
- se topesc bucăţile de ciocolată în lapte de soia, la foc mic;
- se adaugă apoi zahărul pudră şi margarina (se poate și fără);
- la final pelteaua, se amestecă totul până se obţine o cremă bine omogenizată.
Spor la patiserit!
2 comments:
Tare bine mai arata!
Mulțumesc frumos, Timea.
Te servesc cu drag. :-)
Toate cele bune.
Post a Comment