Cartofii pregătiţi în acest fel, alături de mujdei şi o salată, constituie o masă gustoasă şi săţioasă sau o garnitură pentru peşte sau carne.
INGREDIENTE
8 cartofi potriviţi.
Mujdei:
2 căpăţâni de usturoi;
1/2 lgţ sare grunjoasă;
ulei de floarea soarelui;
un strop apă minerală;
oţet;
mărar şi pătrunjel, fin tocate.
MOD DE PREPARARE
Se spală cartofii bine, se usucă şi pe pun la copt în cuptor.
Se întorc de pe o parte pe alta, pentru a se coace bine pe ambele părţi.
Mujdeiul:
Se curăţă usturoiul de coajă, se trece prin presa pentru usturoi după care se presară sarea grunjoasă şi se bate bine usturoiul până se obţine o pastă omogenă.
Se adaugă ulei, puţin câte puţin.
La final se adaugă oţetul, puţină apă minerală şi opţional mărar şi pătrunjel, fin tocate.
Poftă bună!
0 comments:
Post a Comment