Fructele de mare (creveţi, scoici, caracatiţă, calamari) se pot mânca în perioada postului, chiar şi în zile în care nu este dezlegare la peşte.
Îmi plac mult spaghetele cu creveţi pregătiţi cu
INGREDIENTE
500 g creveţi prefierţi;
350 g spaghete No. 1 (recomand Barilla);
3 roşii proaspete;
1 ceapă;
1 căpăţână de usturoi;
fulgi de chili;
busuioc;
1 legătură de pătrunjel;
piper proaspăt măcinat;
ulei de măsline extravirgin;
sare, întâmplător de Himalaya.
MOD DE PREPARARE
Se fierb pastele întregi în apă sărată şi clocotită, circa 3 minute.
Se trec printr-un jet de apă rece.
După ce s-a scurs apa, se adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline peste ele şi puţin piper negru proaspăt măcinat.
Se pregătesc creveţii:
Se trec printr-un jet de apă rece.
După ce s-a scurs apa, se adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline peste ele şi puţin piper negru proaspăt măcinat.
Se pregătesc creveţii:
- se scot capetele şi picioruşele iar apoi se spală.
Îmi place să le las crusta şi codiţa pe ei, mi se pare că pastele au un gust mai bun.
Sosul
Sosul
2. Se adaugă roşiile decojite şi tăiate cuburi.
3. După ce s-au pătruns roşiile, se adaugă creveţii iar după circa 3 minute se adaugă usturoi pisat, pătrunjel fin tocat, fulgi de chili, busuioc, sare şi piper negru proaspăt măcinat.
După circa 1 minut se stinge focul şi se lasă sosul de-o parte 5 minute pentru a se combina toate aromele.
Se adaugă pastele, se amestecă bine totul şi se servesc.
Poftă bună.
După circa 1 minut se stinge focul şi se lasă sosul de-o parte 5 minute pentru a se combina toate aromele.
Se adaugă pastele, se amestecă bine totul şi se servesc.
Poftă bună.