Friday, February 8, 2013

Mazăre cu legume şi mentă

Friday, February 8, 2013

Îmi place gustul pe care îl dă menta acestui preparat... e ceva un pic mai deosebit faţă de varianta clasică, însă fără mare abatere.
 Am mai folosit menta şi la mâncăruri cu linte şi fasole
un "gust fresh şi răcoros".


  

INGREDIENTE

1000 g mazăre (2 cutii mari Bonduelle);
2 cepe;
1 morcov;
1 păstârnac;
1 ardei gras verde;
1/2 ardei gras roşu;
200 mL roşii pasate;
1 lg ketchup picant - de casă; 
1 vârf lgţ chili;
1/2 lgţ mentă Kotanyi;
ulei de floarea soarelui;
sare.    


MOD DE PREPARARE

Se pregătesc legumele:
- ceapa se toacă mărunt;
- morcovul şi păstârnacul felii subţiri;
- ardeiul cuburi mici. 


Mazărea se clăteşte cu apă rece, se lasă la scurs. 

Într-o tigaie încăpătoare, poate fi wok, se încing 4-5 lg ulei de floarea soarelui şi se căleşte ceapa. 

Se adaugă apoi rădăcinoasele iar după ce se înmoaie puţin legumele se adaugă roşiile pasate şi o cană mică de apă.

  
După ce s-au pătruns morcovii, se adaugă mazărea şi ardeii; se fierbe totul la foc mic până când toate legumele sunt gata. 
După ce se stinge focul, se presară menta. 













Poftă bună! 

 

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates