Friday, February 1, 2013

Caras prăjit în mălai şi în făină

Friday, February 1, 2013

Recunosc, nu e peştele meu preferat... gustul uşor dulceag mă deranjează, însă când şi când, prăjit cât să devină crocant, cu mujdei de usturoi, merge...




INGREDIENTE

10  caraşi de-o palmă;
făină de secară;
mălai; 
lămâie;
piper negru măcinat;
sare. 


MOD DE PREPARARE

Se curăţă peştele de solzi, se eviscerează şi scot branhiile. 

Se spală bine în interior cu apă cere, se pune la scurs.
 Se crestează, se sărează şi se lasă circa 30 minute de-o parte.




Se prăjeşte în ulei bine încins, trecut în făină sau în mălai (de data aceasta am folosit făină de secară şi mălai)
  
După ce s-a prăjit, se stropeşte cu zeamă de lămâie, se presară piper negru măcinat şi se serveşte cu mujdei de usturoi. 
 
















Poftă bună! 

1 comments:

monica dan said...

fff bun!!!
imi place la nebunie carasul :)

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates