Tartă cu mere cu aromă de scorţişoară şi portocală

INGREDIENTE

Aluat

1 cană + 1/2 făină;

200 g unt;

1 ou;

3 lg zahăr;

1/2 lgţ praf de copt;

sare.

6 mere verzi;

4 ouă;

350 mL smântână lichidă;

1/2 cană zahăr;

coaja de la o potrocală;

1 lg apă flori de portocal;
1/2 lgţ scorţişoară;

sare.

PREPARARE

Se pregăteşte aluatul:

Se cerne făina, se amestecă împreună cu praful de copt;

- se adaugă untul la temperatura camerei, oul, 3 lg zahăr, un praf de sare;

- se formează aluatul şi se ţine la rece câteva ore (eu l-am ţinut peste noapte).

Merele se spală, se decojesc şi se taie felii subţiri. 
Se amestecă: smântâna, ouăle, coaja de portocală, zahărul, esenţa, un praf de sare; se mixează până se dizolvă complet zahărul.


Se întinde aluatul cu sucitorul, se pune într-o tavă pentru tarte, 

se aşează merele, se presară scorţişoara,

 deasupra se toarnă compoziţia de smântână şi ou. 

Se coace timp de 35-45 minute. 

Poftă bună!