Thursday, May 10, 2012

Pulpă de curcan şi cartofi - la cuptor & Mujdei de usturoi cu ierburi aromate

Thursday, May 10, 2012

INGREDIENTE
(2 persoane)

1 pulpă de curcan;
3-4 cartofi;
1/2 lgţ cimbru;
ulei de floarea soarelui;
sare;
piper.

Mujdei
5-6 căţei de usturoi;
ulei de floarea soarelui;
oţet de mere;
apă minerală;
frunze cimbru, coriandru  proaspete - opţional;
sare grunjoasă. 

PREPARARE

Carnea se spală, se şterge şi se condimentează (ulei de floarea soarelui, cimbru, sare şi piper).
Cartofii se curaţă, se spală, se taie felii; se condimentează cu sare, piper şi puţin ulei de floarea soarelui.
Se unge o tavă cu unt, se pun cartofii şi carnea.


 Se acoperă cu folie de aluminiu.
Se introduce tava în cuptor (încălzit) timp de 45-50 minute, la foc potrivit; după 20 minute se scoate folia de aluminiu.

Mujdeiul de usturoi
Se curăţă usturoiul, se presează cu ustensila pentru mujdei. Usturoiul se bate bine cu sare grunjoasă până devine o pastă; se adaugă puţin câte puţin ulei de floarea soarelui amestecându-se continuu. La final se adaugă oţetul, puţină apă minerală şi ierburile tocate mărunt.

Mhhh... Bun!




Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates