Legume sote & Orez - fără ulei

INGREDIENTE

300 - 400 g orez cu bob lung;

1/2 varză roșie;

2 dovlecei;

2 morcovi;

1 ardei roșu;

câteva semințe de chimen;

3 lg sos soya - light;

2 lg sos curry;

sare;

piper. 

Opțional:

ulei de măsline;

zeamă de lămâie.

PREPARARE

Orezul se fierbe în apă cu sare. Se spală cu apă rece, se strecoară.

Se pregătesc legumele.  

Morcovii, dovleceii - se taie rondele subțiri;

varza - felii subțiri, ardeii la fel.

Se călesc morcovii în puțină apă cu sare, piper, chimen. 

Se adaugă varza iar după câteva minute dovleceii și ardeii. 

Se adaugă sosurile - soya și curry.

Se sotează totul vreo 2-3 minute, astfel încât legumele să rămână al dente. 

Se montează farfuria...

Opțional, se poate stropi cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.

Poftă bună!