Îmi plac frunzele de spanac în salate, mi se mar mai cărnoase și mai bune decât cele de salată verde.
O salată gustoasă, sănătoasă pentru un prânz rapid și lejer.
Să fie mai sățioasă, am adăugat un cartof fiert.
Verdele spanacului m-a determinat să adaug puțină varză roșie, ador combinația violet-verde...
INGREDIENTE
un bol mic frunze de spanac;
1 cartof roșu fiert în coajă;
1 fir ceapă verde;
2-3 ridichi;
zeamă de lămâie;
ulei de măsline (opțional);
mărar;
coriandru;
semințe de in (opțional);
sare;
piper.
PREPARARE
Se spală bine frunzele de spanac.
Nu le tai cu cuțitul, le rup cu mâna.
Ceapa verde se taie mărunt.
Cartoful se taie cuburi.
Varza am dat-o la răzătoare, fâșii; ridichiile rondele.
Se amestecă legumele, se condimentează.
Ca decor am folosit mărar și frunzulițe proaspete de coriandru; ahhh și semințe de in :)).
Salata se poate servi cu pâine prăjită „frecată” cu usturoi, eventual stropită cu ulei de măsline.
Salata se poate servi cu pâine prăjită „frecată” cu usturoi, eventual stropită cu ulei de măsline.
Poftă bună!