Supă de pui (de casă) cu găluşte

 

INGREDIENTE

Supa

1 pui (în acest caz, de casă);

2-3 morcovi;

2 rădăcini de păstârnac;

1/2 dintr-o ţelină potrivită;

2 cepe;

2 ardei;

1 lămâie;

pătrunjel, frunze;

sare.

Găluşte

2 ouă;

6-7 lg griş;

 un strop de ulei;

puţin Delikat;

piper.

 PREPARARE
Carnea se porţionează, se spală şi se pune la fiert.
 Se spumează după care se adaugă legumele.

Găluşte
Se bat ouăle ca pentru omletă, se condimentează (delikat, piper) se adaugă un strop de ulei după care grişul (în ploaie - câte o lingură). 
Textura compoziţiei nu trebuie să fie foarte tare.

După ce au fiert carnea şi legumele, se formează găluştele (cu ajutorul unei linguriţe). 
Se adaugă zeama de lămâie şi se mai lasă supa pe foc timp de 10-15 minute.

Poftă bună!