Friday, February 24, 2012

Ciorbă de peşte din capete de somn şi ştiucă

Friday, February 24, 2012
Iar eu şi capetele mele de peşte...nu le arunc, mie îmi plac mult...pentru o ciorbă lejeră sunt perfecte.

 

INGREDIENTE

multe capete de somn şi ştiucă :)), nu le-am numărat;
4 cartofi 
(1 cartof tocat mărunt, 3 cartofi tăiaţi în jumate sau întregi);
2 cepe mici;
1 ardei;
1 L suc de roşii 
(de data aceasta am folosit suc de roşii dintr-acela la cutie, gen Cappy, Tymbark...);
5 lg oţet; 
leuştean (uscat, din păcate)
sare. 

PREPARARE

Se pune apa la fiert. 
Se adaugă ceapa, ardeiul, 1 cartof - tocaţi mărunt. 
Se adaugă cei 3 cartofi (întregi sau tăiaţi în jumate).
După ce au fiert legumele, se adaugă capetele de peşte după care sucul de roşii.


După ce se ridică peştele la suprafaţă, se adaugă oţetul. 
 La final se presară leuşteanul. Nu am avut leuştean proaspăt, aşa că am folosit o legătura de leuştean uscat.




După ce se stinge focul, ciorba se lasă "la odihnit" timp de 15 - 20 minute.
 Se servesc mai întâi capetele de peşte şi cartofii 
(cu mujdei de usturoi)...



şi la final se serveşte ciorba (opţional - cu o linguriţă de mujdei).



Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates