Saturday, December 10, 2011

Midii marinate & Cartofi prăjiţi (Moules & Frites)

Saturday, December 10, 2011

Prima dată am mancat scoici în Paris, la sora mea. Mi-au plăcut... nu mi-au atras atenţia înainte de a le gusta, iar acum... iammy...



INGREDIENTE

1.5 kg midii;
1 ceapă;
1 căpăţână de usturoi;
200 mL vin alb;
ulei de măsline;
pătrunjel;
sare;
piper.

Cartofi prăjiţi
6 cartofi mari;
ulei de floarea soarelui;
sare;
piper.

PREPARARE
Pentru început se spală foarte, foarte bine midiile, cu o perie. 
Se scoate "mustaţa" :)) şi se ţin în apă în jur de 30 minute, pentru a sedimenta eventualele fire de nisip.

Se căleşte ceapa + usturoiul (tocate mărunt).


Se adaugă midiile apoi vinul.



Se condimentează cu sare şi piper.
Se acoperă şi se fierb timp de 4-5 minute, până se desfac toate midiile.
La final se presară pătrunjelul tocat.



Se servesc alături de cartofi prăjiţi.






Merg bine şi cartofii wedges. 








Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates