Gem de gutui

De obicei folosesc gemul de gutui pentru a pregăti cornuri, gemul l-am făcut mai demult, în viitor voi face şi cornurile...

INGREDIENTE

Scriu ingredientele sub forma unei reguli pe care o aplic în momentul pregătirii oricărui gem de fructe.

2 măsuri gutui;

1 măsură zahăr;

lămâie (suc şi coaja).

(Eu am făcut gemul cam din 2 kg de gutui, am pus sucul de la 2 lămâi plus o lămâie tocată cuburi).

PREPARARE

Se spală, se curăţă, se taie bucăţi gutuile. 

Se presară zahărul peste ele. Se adaugă sucul de lămâie.

Se amestecă şi se ţin în frigider peste noapte. 

A 2-a zi se pregăteşte gemul. 

Se fierb gutuiele până scade sucul şi capată o culoare uşor cărămizie. 

Spre sfârşitul preparării se adaugă lămâia taiată bucăţi.

Se toarnă gemul cât timp este fierbinte, în borcane sterilizate.

(am sterilizat borcanele + capacele într-o tavă în cuptor, la temperatură mică cam 40-45 minute)