Salată de varză albă cu morcovi şi mousse de sfeclă roşie

E toamnă... varză şi sfeclă roşie din plin... aşa că mai putem profita. Salata se poate servi alături de orice carne sau peşte la grătar.

 


INGREDIENTE

300-400 g varză albă;

1 morcov;

zeamă de lămâie;

sare;

piper.

Mousse de sfeclă roşie

1 sfeclă roşie medie;

100 mL smântână dulce lichidă;

zeamă de lămâie;

chili;

sare;

piper.

PREPARARE

Se spală, se curăţă sfecla. 

Se dă la răzătoare; smântâna se toarnă peste sfecla rasă şi se lasă în frigider timp de 1-2 ore.

Se pasează cu ajutorul blender-ului şi se condimentează. 

Poftă bună!