Monday, November 21, 2011

Pulpe de pui la cuptor cu ardei, rădăcinoase şi cartofi

Monday, November 21, 2011
Îmi place combinaţia între carnea de pui şi ardei...păstârnacul împreună cu ţelina, morcovii şi ceapa au dat un plus de savoare pulpelor de faţă.



INGREDIENTE

6 pulpe de pui;
1.5 kg cartofi;
2 morcovi;
1 ţelină mică;
1 păstârnac;
2 ardei roşii;
2 cepe;
1 lgţ cimbru;
1/2 lgţ rozmarin;
1/2 lgţ busuioc;
1/2 lgţ oregano;
1 lgţ boia de ardei dulce;
chili;
piper;
ulei de măsline;
unt (pentru uns tava);
sare.

PREPARARE

Pulpele de pui se pârlesc, se curăţă, se spală bine.
Se taie în două, se condimentează cu sare, busuioc, oregano, cimbru, boia dulce, piper.

Legumele se curăţă, se spală.
Cartofii se taie în două; 
ceapa, rădăcinoasele rondele, 
ardeii felii mai mari. 

Se unge tava cu unt, se aşează cartofii, se condimentează cu sare, chili, piper, rozmarin.


Se pun apoi rondelele de morcovi, ţelină, păstârnac, ceapă.
Se condimentează cu cimbru, boia dulce, sare, piper. Se stropeşte totul cu puţin ulei de floarea soarelui (sau de măsline, după preferinţe).


Deasupra legumelor se aşează carnea. 


Se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se ţine în cuptor timp de 30-35 minute după care se dă folia la o parte şi se mai lasă circa 20 minute la foc potrivit. 

Scoase din cuptor...


Şi-o porţie de 2 persoane...


 
Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates