Le-am numit Fake Nems, pentru că sunt nişte fake-uri... :))
Mi-era poftă într-o zi de nems-uri, nu aveam chef să merg la Mega să iau foi de orez, le-am înlocuit cu foi de plăcintă; sincer, mă rodea şi curioazitatea, să văd cum ies... nu se compară cu cele din foi de orez, însă "la o adică" :)) merg... Cu un sos picant chinezesc, chiar m-am amăgit puţin că am mancat nems-uri adevărate :)).
Îmi place să le servesc și cu salată verde și frunze de mentă proaspătă.
Îmi place să le servesc și cu salată verde și frunze de mentă proaspătă.
INGREDIENTE
(16 nems-uri)
8 foi de plăcintă;
600 g varză albă;
180 g morcovi;
2 lg ulei de susan;
ulei de floarea soarelui (pentru unsul foilor de plăcintă şi pentru prăjirea nems-urilor);
2-3 lg sos light soya;
sare;
piper.
PREPARARE
Varza se dă la răzătoare.
Morcovii se spală, se curaţă, se dau la răzăroare.
Nu aveam timp să le tai frumos julien.
Într-o tigaie wok se călesc legumele în ulei de susan, cam 2-3 minute.
Foile de placintă se taie în 4, se iau cate 2 foi, se ung cu ulei, se pune 0 lingură de legume călite şi se rulează.
Pentru a nu se desface nems-urile în timpul prăjirii, se pot unge marginile foii cu albuş.
Se prăjesc în tigaie wok, în ulei încins, până capătă o culoare de arămiu deschis.
Nefiind unse cu albuş, în momentul prăjirii, cu o spatulă le-am forţat să stea în ulei şi să nu se desfacă.
PS. Ce comice sunt nems-urile mele ruso-româno-vietnameze :)) !!! Data viitoare las lenea la o parte şi o să le pregătesc din foi de orez.
Poftă bună!
0 comments:
Post a Comment