Thursday, October 27, 2011

Salată de legume (sfeclă, morcovi, cartofi), nuci şi seminţe

Thursday, October 27, 2011
O salată rapidă,  fără ulei, potrivită pentru o zi de post...
şi nu numai (poate fi servită cu peşte sau carne de pui la grătar).





INGREDIENTE 
(4 persoane)

4 cartofi mari;
1 sfeclă;
2 morcovi;
2 cepe roşii;
miez de nucă;
seminţe de in;
seminţe de floarea soarelui;
zeamă de lămâie sau oţet balsamic;
ierburi aromate (opţional);
sare;
piper.


PREPARARE

Cartofii de spală, se pun la fiert (în coajă) în apă cu sare.
Morcovii şi sfecla se spală, se curăţă, se dau la răzătoare; ceapa se curăţă, se spală şi se taie-n felii subţiri.

După ce au fiert cartofii, se lasă puţin la răcit, se decojesc şi se taie felii.

Se aşează legumele în farfurie, se stropesc cu zeamă de lămâie (sau oţet balsamic)
(eu am folosit zeamă de lămâie pentru a menţine culorile vii; e foarte bun şi cu oţet balsamic, însă îi schimbă aspectul).

Se condimentează (sare, piper - proaspăt măcinat, 
eu am pus şi puţin ierburi aromate - ciboulette, pătrunjel, etc.) şi se presară nuci, seminţe de in şi de floarea soarelui.







Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates