Omletă cu telemea de capră şi şuncă de pui

Într-o dimineaţă m-am trezit mai flămândă decât de obicei şi mi-am făcut un mic dejun mai consistent. Am pregătit omletă şi-am pus în ea cam ce aveam în frigider în momentul respectiv.

INGREDIENTE

2 ouă;

2 lg lapte;

1 lgţ smântână;

un cubuleţ telemea de capră;

1 felie şuncă de pui;

1/4 ardei roşu sau gogoşar;

1 vârf lgţ oregano;

1 vârf lgţ busuioc;

1 vârf lgţ parmezan ras (opţional); 

foarte puţin unt, pentru uns tigaia;

sare 

(depinde cât de sărată e brânza);

piper.

PREPARARE

Obişnuiesc să spăl ouăle înainte de a le găti.

Se bat ouăle, se adaugă laptele, smântâna, telemeaua tăiată mărunt, condimentele (oregano, busuioc, sare - dacă e necesar, piper). 

Se încinge tigaia, se unge cu unt.

Se toarnă ouăle în tigaie, se ţin la foc mic până când s-au "închegat", se adaugă şunca de pui deasupra, se întoarce omleta ca şi clătita. 

Se ornează farfuria după placul şi imaginaţia fiecăruia, se presară totul cu puţin parmezan (opţional).

Poftă bună!