Sunday, October 9, 2011

Mini - eclere

Sunday, October 9, 2011
Pe lângă profiterol am făcut şi câteva mini-eclere... Chiar sunt uşor de pregătit şi sunt bune pentru orice împrejurare. Reușita-i garantată :))...



INGREDIENTE

Aluat
Vezi profiterol (postat anterior).

Crema 
Vezi profiterol, cu precizarea că la Mini-Eclere nu am mai adăugat frişca bătută în cremă.

Glazura
100-150 g ciocolată (de data aceasta am folosit ciocolată cu alune);
20-30 g unt. 

PREPARARE

Aluat
 Aluatul se face urmând aceiaşi paşi ca la profiterol după care se pune într-o pungă rezistentă sau alte ustensile de patiserie şi se formează mini-eclerele într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.




Se coc timp de 30-40 minute la foc potrivit.


După ce s-au răcit se taie pe o parte (nu până la capăt) şi se umplu cu cremă.

Crema 
(vezi profiterol, nu se mai adaugă frişcă).




Glazura
Se topeşte ciocolata, se adaugă untul şi se glazurează fiecare mini-ecler.




Se servesc după 3-4 ore. 





PS. Se pot servi şi imediat cine-i nerăbdător... însă sunt mai bune după ce s-au "odihnit" câteva ore la frigider.

Poftă bună! 

2 comments:

Rocsy Ciobanu said...

Super delicioase...Sa stii ca servesc si eu.Seara frumoasa!

Din Dragoste... pentru Gătit said...

Cu mare drag, Rocs.
La fel si tie iti doresc... O seara linistita!

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates