Monday, October 31, 2011

Chiftele de pui

Monday, October 31, 2011
Îmi plac mult chifteluţele, fie ele din carne, legume sau peşte, însă le pregătesc destul de rar, pentru că se prăjesc în ulei...şi nu-s tocmai "friendly" faţă de organism. 
Acum le-am făcut din carne de pui, să fie "mai Ok" :)), tot din motivul menţionat mai sus. 


INGREDIENTE

700 g carne tocată de pui (pulpă şi piept);
1 ceapă;
1/2 morcov ras;
o felie ţelină rasă (50 g);
1 ou;  
2 felii de pâine (înmuiate în apă minerală);
1 vârf lgţ nucşoară;
1 legătură de mărar;
1/2 lgţ cimbru;
7-8 căţei de usturoi; 
apă minerală;
sare;
piper.


PREPARARE

Ceapa se curăţă, se spală , se toacă mărunt.
Se spală, se dau la răzătoare morcovul şi ţelina
Se toacă mărarul mărunt la fel şi usturoiul.
Pâinea se înmoaie-n apă minerală, se storce puţin.
Se amestecă legumele împreună cu carnea tocată, pâinea, oul, condimentele şi se "frământă" bine compoziţia. 

Se modelează chifteluţele (eu nu le mai trec prin făină) şi se prăjesc în ulei, la foc potrivit. 

Se scot pe un şervet absorbant. 





Poftă bună!

2 comments:

dim said...

exact modelul asta l-a mancat je. frumos la gust ... felicitari!

Zoia Pahom said...
This comment has been removed by the author.

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates