Friday, October 28, 2011

Cârnaţi de oaie şi porc & Salată de varză roşie şi gulie

Friday, October 28, 2011
Asta e pofta "regelui Dimitrie al II-lea"; şi de data asta a mâncat cu ceapă roşie...însă acum a tăiat-o frumos în patru...



INGREDIENTE

2 cârnaţi de oaie şi 1 de porc;
un vârf lgţ rozmarin;
un vârf lgţ cimbru;
puţin chimen;
2-3 căţei de usturoi;
100 mL vin alb.

Salata
1/4 varză roşie (mică);
1 gulie;
zeamă de lămâie;
ulei de măsline (opţional, eu acum n-am mai pus, s-a scurs grăsime pe de cârnaţi);
sare;
piper (proaspăt măcinat).

PREPARARE

Se spală cârnaţii, se şterg, se înţeapă cu scobitoarea de câteva ori şi se pun într-o tigaie încinsă. 


După ce s-au rumenit se adaugă vinul, condimentele şi usturoiul. Se lasă pe foc până se fac bine cârnaţii.


Se scot cârnaţii pe salată şi se servesc cât sunt calzi. 




Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates