Friday, September 23, 2011

Varză proaspătă cu orez

Friday, September 23, 2011
Zilele trecute mi s-a făcut poftă de varză cu orez. Cum încă nu e timpul murăturilor, varză murată nu am avut, însă am adăugat puţin zeamă de la ardei copţi în oţet, astfel am acrit în mod „artificial” varza. Nu-i o noutate în lumea culinară, însă e o idee pentru cei care vor să diversifice felurile de mâncare în zile de post. Să începem...



INGREDIENTE

1 kg varză proaspătă;
1 ceapă măricică;
1 morcov;
3/4 cană orez;
500 mL roșii pasate;
200 mL zeamă de la ardei copți în oțet;
1 lg cimbru;
ulei de floarea soarelui;
sare, piper.

PREPARARE

Se încinge uleiul într-o cratiţă, se căleşte puţin ceapa, se adaugă morcovii, varza tăiată julien sau dată la răzătoare. Se amestecă totul iar după 3-4 minute se adaugă sucul de roşii, zeama de la ardei copţi. Se fierbe timp de 20-25 de minute după care se adaugă orezul spălat, cimbrul, se potriveşte la sare şi se mai lasă 10-15 minute pentru a se fierbe orezul. 

Este simplu, gustos iar rezultatul mi-a ieşit cam aşa...
 

 Am servit o porţie cu ardei iute murat, iar a 2-a am servit-o cu chifle de măsline (reţetă postată anterior).
 

Poftă bună!

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
◄Design by Pocket Distributed by Deluxe Templates