Îmi place mult pâinea de casă, şi mai mult îmi place s-o pregătesc. Am făcut mai multe tipuri de pâine până acum, chifle n-am avut ocazia. Am fost mulţumită de felul cum au ieşit... au fost gustoase. Să vă spun cum le-am făcut...
450 g făină;
50 g tărâțe de grâu;
280-300 mL apă călduță;
25 g drojdie proaspătă;
100 g măsline fără sâmburi;
50 mL ulei de măsline;
1 lgț sare;
1 lgț zahăr.
PREPARARE
Pentru început se cântăresc făina (proaspăt cernută), tărâța de grâu și se amestecă într-un bol mare.
Se adaugă măslinele tăiate și sarea. Adaug măslinele în amestecul uscat de făină+tărâță pentru a se absorbi lichidul din măsline.
Maia: Drojdia se dizolvă în 50 mL de apă (din volumul total de 280-300 mL), o linguriță de zahăr și câteva linguri de amestec făină+tărâțe, până se obține o pastă de consistența smântânii. Se acoperă și se lasă timp de 10-15 minute.
0 comments:
Post a Comment