Prima dată am mancat scoici în Paris, la sora mea. Mi-au plăcut... nu mi-au atras atenţia înainte de a le gusta, iar acum... iammy...
INGREDIENTE
1.5 kg midii;
1 ceapă;
1 căpăţână de usturoi;
200 mL vin alb;
ulei de măsline;
pătrunjel;
sare;
piper.
Cartofi prăjiţi
6 cartofi mari;
ulei de floarea soarelui;
sare;
piper.
PREPARARE
Pentru început se spală foarte, foarte bine midiile, cu o perie.
Se scoate "mustaţa" :)) şi se ţin în apă în jur de 30 minute, pentru a sedimenta eventualele fire de nisip.
Se scoate "mustaţa" :)) şi se ţin în apă în jur de 30 minute, pentru a sedimenta eventualele fire de nisip.
Se condimentează cu sare şi piper.
Se acoperă şi se fierb timp de 4-5 minute, până se desfac toate midiile.
La final se presară pătrunjelul tocat.
Poftă bună!